一餐一食，“安”字当先。日前，如城健康幼儿园组织开展了春季食品安全诚信专题培训。

该园后勤园长从食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求、食物中毒的常见原因等方面进行讲解，并对幼儿园食品安全诚信工作提出具体要求。培训指出，幼儿园要严格实行食品安全操作规范，切实抓好食品采购、加工，做到生熟食分开、生熟用具分开，防止食品交叉污染、预防食物中毒；要严格落实清洁消毒制度，时刻保持厨房卫生无死角，做好食物的留样管理工作；要严把食品安全关，严禁“三无”食品进入厨房，在此基础上，创新膳食搭配，确保膳食营养。

此次培训让教职工对食品安全知识有了更深入的理解，增强了大家的食品安全意识，提高了工作人员食品操作的规范性和安全性，提升了幼儿园对食堂卫生、食品安全的管理能力。